Kremalı Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

Evdekilere kabak yedirmekte zorlananlardan mısınız yoksa kabağın her türünü bayıla bayıla tüketenlerden mi? Hangi grupta olursanız olun bu çorbadan ikinci bir kase almak için can atacaksınız.

Malzemeler:

• 2 adet kabak 
• 1 adet soğan 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal 
• 4 su bardağı su 
• 1 kutu krema 
• Yarım demet dereotu 
• Tuz & karabiber 

Yapılışı

Kabak çorbasını yapmak oldukça kolay ve zahmetsiz bir iş.

Öncelikle 1 yemek kaşığı tereyağını tencereye alıp erimeye bırakıyoruz.

Tereyağı erimeye dursun, soğanı gelişigüzel bir şekilde yemeklik doğruyoruz.

Kavrulan tereyağına soğanları ilave edip kavurmaya başlıyoruz.

Soğanlar kısık ateşte kavrulurken kabakları soyup küp küp doğruyoruz.

Soğanlar kavrulduktan sonra doğradığımız kabakları ekleyip tencerenin kapağını kapatıp arada karıştırarak 5 dakika kadar pişiriyoruz.

4 su bardağı kaynamış suyu ekleyip tuzunu ilave ettikten sonra kısık ateşte 15 dakika kaynatıyoruz.

Kaynayan çorbayı blenderdan geçirip tamamen pürüzsüz bir kıvam almasını sağlıyoruz.

Tekrar ocağa alıp 1 kutu çiğ kremayı ilave ediyor ve 1 tatlı kaşığı zerdeçal ekledikten sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişiriyoruz.

Pişen çorbayı bol dereotu ile süsleyip karabiberini ilave ettikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun .